Montag, 26. November 2012

Lauenstein Praline Schwarzwälder-Kirsch-Trüffel 14g


Lauenstein Praline Schwarzwälder-Kirsch-Trüffel 14g
Lauenstein Praline Schwarzwälder-Kirsch-Trüffel 14g
Nein, beim Schwarzwälder-Kirsch-Trüffel aus dem Hause Lauenstein handelt es sich nicht um eine Praline, die änlässlich der Premiere des deutschen Musik- und Heimatfilmes Schwarzwälder Kirsch aus dem Jahre 1958 entwickelt wurde, Es handelt sich viel mehr um eine leckere Kreation in Anlehnung an die allseits bekannte Schwarzwälder-Kirsch-Torte. Die Schwarzwälder-Kirsch-Torte, die in der Schweiz auch einfach nur Schwarzwälder-Torte genannt wird, besteht im Wesentlichen aus mit Kirschwasser aromatisierten Schokoladenbiskuitböden, einer aromatisierten Kirschfüllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. Wer auch unterwegs nicht auf den alkoholischen Kirsch-Schokolade-Geschmack verzichten möchte, braucht fortan nicht mehr ein Stück Sahnetorte, sondern nur noch Schwarzwälder-Kirsch-Trüffel in sein Reisegepäck geben.
Geschmack
Geschmack
Beim Hineinbeißen in den Schwarzwälder-Kisch-Trüffel nimmt man zunächst ein deutliches Knacken wahr. Grund hierfür sind die zwei verschiedenen Schichten Schokolade, die die Trüffelmasse umgeben. Das Töpfchen, in der sich die Trüffelmasse befindet, besteht aus einer nicht zu süßen edelherben Schokolade. Verschlossen ist das Töpfchen mit einer weißen Schokolade, die hingegen sehr süß ist. Das verschlossene Töpfchen ist außerdem noch einmal dünn mit weißer Schokolade überzogen. Dekoriert ist die Praline mit gerösteten Kakaobohnenstückchen sowie Cassispulver. Die Röstaromen der Kakaobohnenstückchen nimmt man deutlich wahr. Auch das Cassispulver nimmt man wahr, jedoch in erster Linie optisch. Die feincremige Trüffelmasse hat einen kräftigen alkoholischen Geschmack mit fruchtigen und sauren Kirscharomen. Insgesamt handelt es sich beim Lauenstein Schwarzwälder-Kirsch-Trüffel um eine süßere Praline.


Zutaten
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sahne, Vollmilchpulver, natürliches Aroma, 5,77% Spirituose Schwarzwälderkirschwasser, Magermilchpulver, Glukosesirup, Butter, Bourbon-Vanille, Emulgator Sojalezithin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Kakaobohnensplitter, Maltodextrin, Schwarze-Johannisbeere-Pulver, Kakaoanteil in der weißen Schokolade mindestens 34%.


Maße
Maße
Die kreiszylindrische Praline besitzt einen Durchmesser von cirka 3cm, eine Höhe von cirka 1,7cm und ein Gewicht von cirka 14g.


Links
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