Mittwoch, 22. Mai 2013

Bachhalm Praline Aperoltrüffel 13g


Bachhalm Praline Aperoltrüffel 13g
Bachhalm Praline Aperoltrüffel 13g
Aperol, ein Likör mit bittersüßem Geschmack, orangefarbenem Aussehen und einem Alkoholgehalt von 11 bis 15 Prozent, wird vor allem als Aperitif sowie Zutat für Cocktails verwendet. Seine Wurzeln findet man in der italienischen Stadt Padua. Dort wurde Aperol erstmals im Jahre 1919 verkauft. Bei Aperol handelt es sich im Wesentlichen um ein Destilat aus Bitterorangen, Chinarinde, Rhabarber, Enzian sowie verschiedenen aromatischen Kräutern. Erfunden wurde Aperol von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri. Vielfach bekannt ist auch Aperol Spriz, eine Mischung aus etwa 6cl Prosecco, etwa 4cl Aperol, etwas Soda, einer Orangenscheibe und einem Eiswürfel. Den Geschmack dieses Aperitifs findet man gelungen umgesetzt in der Kreation aus dem Hause Bachhalm, der Praline Aperoltrüffel 13g.


Geschmack
Geschmack
Hält man die Bachhalm Praline Aperoltrüffel 13g nach einer fachgerechten Lagerung zwischen den Fingern, wird einem sofort der schöne Glanz des Überzuges aus edler Vollmilchschokolade auffallen. Ja, in so etwas beißt man gerne hinein! Hierbei wird man ein sinnliches Knacken wahrnehmen. Unter dem Überzug befindet sich der Hohlkörper aus Vollmilchschokolade. Dieser ist mit einer feincremigen Trüffelmasse gefüllt, die der von Champagnertrüffeln ähnelt, jedoch mit Aperol und Orangenöl verfeinert ist.  Die fruchtigen, bittersüßen Aromen und die leicht alkoholischen Noten harmonieren auf ganz wunderbare Art und Weise. Lediglich der Optik dient die mit Lebensmittelfarbe bedruckte florale Dekoration der Praline. Auf den Geschmack wirkt sich diese nicht aus. Die Bachhalm Praline Aperoltrüffel 13g eignet sich hervorragend als sommerliches Dessert.


Zutaten
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Obers, Aperol, Champagner, natürliches Orangenöl, Glukosesirup, Sorbitsirup, Butter, natürlicher Farbstoff Paprikaextrakt, Emulgator Sojalecithin, natürliche Vanille.


Maße
Maße
Die kugelförmige Praline hat einen Durchmesser von etwa 2,8cm und eine Höhe von etwa 2,5cm. Sie wiegt 13g.


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